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Catering in Jena, Weimar & Apolda – Thüringer Landspezialitäten

Ob rustikal oder elegant – wir sorgen dafür, dass Ihre Veranstaltung kulinarisch perfekt begleitet wird. Egal, ob Sie eine Hochzeit, Schuleinführung, Geburtstag oder Jugendweihe feiern, wir bieten Ihnen ein maßgeschneidertes Catering, das Ihre Gäste begeistern wird. In der Region Jena, Apolda und dem Weimarer Land stehen wir Ihnen mit vielseitigen und hochwertigen Angeboten zur Seite. Während Sie sich um Ihre Gäste kümmern, sorgen wir für das leibliche Wohl. Kontaktieren Sie uns für eine individuelle Beratung und ein unverbindliches Angebot – telefonisch, per E-Mail oder bei einem persönlichen Besuch in unserem Geschäft. Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Veranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Individuelles Catering für jede Veranstaltung

Von kleinen, privaten Feiern bis zu großen Events – wir richten uns ganz nach Ihren Wünschen. Mit unserem umfangreichen Equipment, das von Bierkühlern über Spanferkelgrills bis hin zu unserer Feldküche reicht, sind wir für jede Art von Veranstaltung bestens ausgestattet. Ob mit oder ohne Personal, wir bieten Ihnen die Flexibilität, die Sie benötigen. Gemeinsam erstellen wir ein individuelles Buffet, das perfekt auf Ihre Feier abgestimmt ist.

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Ob private Feiern oder geschäftliche Events
– wir machen Ihre Veranstaltung kulinarisch unvergesslich!

Partyservice

Schuleinführung, Hochzeit, Geburtstag und Jugendweihe sind nur einige besondere Feierlichkeiten, welche Anlass zu einem besonderen Catering bieten! Während sich der Gastgeber um die eingeladenen Gäste kümmert, kümmern wir uns gern um das leibliche Wohl. Gemeinsam mit Ihnen stellen wir ein individuelles Buffet unter Berücksichtigung Ihrer Wünsche zusammen.

Tagungscatering

Vom Tag der offenen Tür mit Sektempfang und Häppchen, über Tagungen mit ausgarnierten Canapés bis hin zur klassischen Weihnachtsfeier versorgen wir Sie mit Fingerfood, hausgemachtem Tagungsgebäck, warmen Speisen, Getränken, Geschirr, zahlreichen Dienstleistungen und geschultem Service-Personal. Vegetarisch, vegan oder deftig, gern erstellen wir ein Angebot nach Ihren individuellen Vorstellungen.

Plattenservice

Zu unseren Stärken zählt das Legen, Dekorieren und Ausgarnieren von Platten. Für die verschiedensten Anlässe bieten wir klassische Wurst- und Käseplatten, gemischte Platten, Ostvariationen sowie vegetarisches Fingerfood und vieles mehr!

Diese können sowohl für größere Personenkreise als auch für ein Essen zu zweit zum Valentinstag oder anderen Gelegenheiten bei uns bestellt werden.

Die Auswahl ist überragend! Das Personal super freundlich und kompetent! Die Platten begeistern unsere Gäste und uns jedesmal aufs neue.

Franziska B.

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Unser leckeres Cateringangebot für Ihre Veranstaltung

Fingerfood

  • Ziegenkäsetaler mit Honig, Thymian und Waldpreiselbeeren

  • Gefüllte Wrap-Scheibchen mit Salat, Hähnchen- / oder

  • Hackfleisch (auch als vegane Variationen mit Humuscreme)

  • Panierter Champignon auf Avocadosalat mit Frühlingslauch und Paprika

  • Vitello tonnato auf Salatblatt, vom Schweinefilet mit Zitrone

  • Käserouladenscheibchen mit Salami, Frischkäse, Kräutern und Paprika (auch als vegetarisch Variante)

  • Frittiertes Bratwurstbällchen im Sauerkrautbett mit Cornichons und Dijon-Senf

  • Tomate-Mozzarella-Spieße

  • Ofenpfannkuchen mit Räucherforellen-

  • Frischkäsecreme

  • Rösti-Taler mit Lachs und Frischkäse

  • gefüllte und garnierte Eierhälften

Hauptgerichte

  • Burger-Buffet zum „Selberbauen“

  • Rosmarin-Hähnchensteak mit Haut gebraten

  • Zungenragout

  • Steak Würzfleisch

  • Hähnchenfleisch mit Schinken ummantelt

  • Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

  • Apfel-Zwiebel-Kartoffelauflauf (vegetarisch)

  • Schlemmerpfanne mit Schnitzeln, Hackbällchen und
    Hähnchenunterschenkeln

  • Kasslerbraten

  • Thüringer Schwarzbierbraten

  • Putengeschnetzeltes

  • Gyrosauflauf

  • Mini-Hackbällchen in mediterraner Soße

  • Hackfleischtasche mit Feta-Cremefüllung und Kräuterdip

  • Lasagne

  • Rinderbraten

  • Entenkeule

  • Wildgulasch

  • Lammbraten aus der Keule

  • Wildschweinbraten aus der Keule

  • Lachsfilet gebraten

  • Welsfilet gebraten

Canapés

…und dekorative Brötchenhälften

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Für unsere aufwendig verzierten Canapés und Brötchenhälften verwenden wir ausgewählte
Thüringer Wurst- und Käseprodukte
Auch vegane Variationen mit hausgemachten Aufstrichen​​

Salate

Unsere hausgemachten Salate sind als Fingerfood im Glas sowie in Schüsseln zur Selbstbedienung erhältlich.

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  • Klassische Rohkostsalate
    Rotkohlsalat, Weißkohlsalat, Spitzkohlsalat

  • Schichtsalat

  • Bunter Bauernsalat mit Feta

  • Tomatensalat

  • Wurst-, Fleisch & Eiersalat

  • Rahm-Gurkensalat

  • Thüringer Kartoffelsalat mit Wurst und Mayonnaise

  • Frühlingskartoffelsalat (vegetarisch)

  • Nudelsalat mediterran

  • CousCous-Salat

 

Weitere Salate und individuelle Wünsche auf Anfrage

Rund ums Essen

bieten wir zahlreiche Neben- und Serviceleistungen

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  • Personal

  • Getränke, Kaffeeservice

  • Sektempfang, inkl. alkoholfreier Cocktails

  • Dekoration

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  • Geschirr & Gläser

  • Buffet-Tischdecken

  • Stehtische inkl. Hussen

Suppen & Eintöpfe

Leichte Suppen auch vegan und vegetarisch sowie deftige Thüringer Eintöpfe.

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  • Kalte Suppe Okroschka-Art (auch vegetarisch)

  • Tomatencremesuppe

  • Brokkolicremesuppe

  • Käselauchsuppe mit Hackfleisch oder vegetarisch

  • Spargelcremesuppe

  • Kürbiscremesuppe

  • Pilzcremesuppe

  • Hochzeitssuppe

  • Kartoffelsuppe mit Wurstscheibchen oder vegetarisch

  • Soljanka

  • Linseneintopf

  • Erbseneintopf

  • Gulaschsuppe (vom Schwein)

  • Wildgulaschsuppe

  • Lammfleischtopf

Plattenservice

Liebevoll dekorierte Platten nach
Ihren individuellen Wünschen.

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  • Schlemmerplatte mit Wurst, Käse und Butter

  • Wurstplatte mit Thüringer Wurst und Schinken

  • Käseplatte mit regionalem Käse

  • Bratenplatte mit verschiedenen kalten Fleischbraten,
    Hackfleischbällchen

  • Hackfleischplatte mit Zwiebeln

  • Racletteplatte mit verschiedenen Filetstücken nach Absprache

  • Fischplatte

  • Obstplatte

  • Antipastiplatte

Desserts & Blechkuchen

Traditionelle Thüringer Blechkuchen und Desserts, 100% hausgemacht

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  • Tagungsgebäck unterschiedlicher Art, auch vegan

  • Streuselkuchen mit Obst der Saison

  • Mohnkuchen

  • Quarkkuchen

  • Verschiedene Cookies, auch vegan

  • Stollen nach Saison

  • Schoko- & Vanillekuchen vegan

  • Tiramisu (auch alkoholfrei)

  • Pannacotta, verschiedene Sorten

  • Fruchtgrütze mit Vanillesoße

  • Mousse au Chocolat

Beilagen

… weitere und Wünsche auf Anfrage

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  • Rosmarinkartoffelspalten

  • Kroketten

  • Kartoffelpüree

  • Salzkartoffeln

  • Thüringer Klöße

  • Bunter Gemüsereis

  • Tortellini

  • Mediterranes Pfannengemüse

  • Ofengemüse je nach Saison mit Kartoffeln & Kürbis

  • Sauerkraut

  • Thüringer Apfelrotkohl

  • Speckbohnen

  • Mischgemüse

  • Spargelgemüse (nach Saison)

  • Rahmchampignons

  • Backwaren: Brot, Brötchen & Baguette

Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Veranstaltung
zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

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